Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
Главная » 2008 » Май » 9 » ФИЛЕ МИНЬОН С ГРИБАМИ (ИЗ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ)
ФИЛЕ МИНЬОН С ГРИБАМИ (ИЗ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ) | 10:20 |
| 1 кг мелко нарезанных грибов (можно воспользоваться шампиньонами в банках), 2 средние луковицы, 6 ст. ложек сливочного масла, 2 ч. ложки соли, ½ ч. ложки черного перца, 1 ст. ложки муки, ½ стакана сметаны, 6 кусков филейной вырезки, 4 ст. ложки сухого белого вина.
Мясо натереть солью и перцем и обжарить на сильном огне в течение 3 минут. Добавить вино, довести до кипения и тушить еще 2 минуты (до готовности). Лук мелко нарезать, потушить до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы и обжарить их. Готовые грибы посыпать мукой, сразу перемешать и залить сметаной. Дать соусу загустеть. Подавать на блюде: в центре положить грибы, а вокруг - куски мяса.
|
|
Категория: Рецепты от Тины |
Просмотров: 1185 |
Добавил: Магистр
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Форма входа |
Приветствую Вас Гость!
|
|
