17:58

СУП ИЗ МАЦОНИ ИЛИ ПРОСТОКВАШИ ПО-ГРУЗИНСКИ

1 л  мацони или простокваши, 1 л воды (можно чуть меньше), 2-3 головки лука, 2 ст. л. растительного масла,  желток 1 яйца, ½ стакана риса, по ½ пучка киндзы и укропа (зимой готовят с  сушеной зеленью мяты и  базилика, или эстрагона), соль по вкусу.

Репчатый лук мелко нашинковать, положить в кастрюлю и потушить до золотистого цвета. Мацони или простоквашу взбить с желтком, влить в кастрюлю, где тушился лук, добавить воду, промытый рис и варить, помешивая, до готовности риса. 
 
В конце добавить мелко нарезанную свежую зелень (или растертую в порошок сухую), посолить и, дав покипеть еще минут 5, выключить. Рис в рецепте можно заменить перловой крупой или зернами пшеницы, но в этом случае их нужно отварить отдельно и добавить в суп уже практически готовыми
Категория: Рецепты от Тины | Просмотров: 3110 | Добавил: Магистр
1 л  мацони или простокваши, 1 л воды (можно чуть меньше), 2-3 головки лука, 2 ст. л. растительного масла,  желток 1 яйца, ½ стакана риса, по ½ пучка киндзы и укропа (зимой готовят с  сушеной зеленью мяты и  базилика, или эстрагона), соль по вкусу.

Репчатый лук мелко нашинковать, положить в кастрюлю и потушить до золотистого цвета. Мацони или простоквашу взбить с желтком, влить в кастрюлю, где тушился лук, добавить воду, промытый рис и варить, помешивая, до готовности риса. 
 
В конце добавить мелко нарезанную свежую зелень (или растертую в порошок сухую), посолить и, дав покипеть еще минут 5, выключить. Рис в рецепте можно заменить перловой крупой или зернами пшеницы, но в этом случае их нужно отварить отдельно и добавить в суп уже практически готовыми
1 л мацони или простокваши, 1 л воды (можно чуть меньше), 2-3 головки лука, 2 ст. л. растительного масла, желток 1 яйца, ½ стакана риса, по ½ пучка киндзы и укропа (зимой готовят с сушеной зеленью мяты и базилика, или эстрагона), соль по вкусу. Репча... Рецепты от Тины Рейтинг: 5/
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]