10:20

ФИЛЕ МИНЬОН С ГРИБАМИ (ИЗ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ)

 1 кг мелко нарезанных грибов (можно воспользоваться шампиньонами в банках), 2 средние луковицы, 6 ст. ложек сливочного масла, 2 ч. ложки соли, ½ ч. ложки черного перца, 1 ст. ложки муки, ½ стакана сметаны, 6 кусков филейной вырезки, 4 ст. ложки сухого белого вина.

Мясо натереть солью и перцем и обжарить на сильном огне в течение 3 минут. Добавить вино, довести до кипения и тушить еще 2 минуты (до готовности). Лук мелко нарезать, потушить до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы и обжарить их. Готовые грибы посыпать мукой, сразу перемешать и залить сметаной. Дать соусу загустеть. Подавать на блюде: в центре положить грибы, а вокруг - куски мяса.
 

Категория: Рецепты от Тины | Просмотров: 2769 | Добавил: Магистр
 1 кг мелко нарезанных грибов (можно воспользоваться шампиньонами в банках), 2 средние луковицы, 6 ст. ложек сливочного масла, 2 ч. ложки соли, ½ ч. ложки черного перца, 1 ст. ложки муки, ½ стакана сметаны, 6 кусков филейной вырезки, 4 ст. ложки сухого белого вина.

Мясо натереть солью и перцем и обжарить на сильном огне в течение 3 минут. Добавить вино, довести до кипения и тушить еще 2 минуты (до готовности). Лук мелко нарезать, потушить до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы и обжарить их. Готовые грибы посыпать мукой, сразу перемешать и залить сметаной. Дать соусу загустеть. Подавать на блюде: в центре положить грибы, а вокруг - куски мяса.
 

1 кг мелко нарезанных грибов (можно воспользоваться шампиньонами в банках), 2 средние луковицы, 6 ст. ложек сливочного масла, 2 ч. ложки соли, ½ ч. ложки черного перца, 1 ст. ложки муки, ½ стакана сметаны, 6 кусков филейн... Рецепты от Тины Рейтинг: 5/
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]