Красота на тарелке

 Мы привыкли покупать косметику и средства для лечения кожи и волос. Но немногие знают, что приобрести их можно не только в парфюмерных магазинах, но и на... рынке, в овощных или фруктовых магазинах.

  
Многие дефекты внешности происходят от отсутствия в еде определенных ингредиентов, в частности витаминов. Поэтому прав тот, кто утверждает, что красоту надо искать не только в тюбике или баночке с кремом, но и на тарелке.
  
Ведь красота и здоровье вещи взаимосвязанные. Как сказала одна моя знакомая: нужно ломать голову не о том, как выйти замуж, а за кого. Так и здесь: важнее всего не как и сколько есть, а что есть.

 

Вот как реагирует организм на нехватку определенных витаминов:

 

А - чувствительность к свету, так называемая "куриная слепота", шершавая, сухая кожа, выпадение волос, ломкость их или жирная себорея.

 

В1 - головные боли, усталость, ощущение разбитости и мышечной слабости, расстройство пищеварительного тракта и нервной системы, ломкость ногтей.

 

В2 - быстрая утомляемость глаз, жжение под веками, ослабление остроты зрения, светобоязнь, появление трещин в углах рта, себорея, веснушки и пигментные пятна, трещины на слизистой губ.

 

С - потеря аппетита, ощущение переутомления, кровоточащие десны, бледный цвет лица, предрасположенность к инфекционным заболеваниям, размягчение ногтей.
 
                                          

 

Что же можно порекомендовать конкретно? Главное - это побольше есть фруктов и овощей, особенно богатых витаминами, органическими солями, серой и железом (то есть морковь, сельдерей, шпинат, петрушку, лук). Как уже было сказано, без витамина А кожа имеет болезненный вид, и никакой крем в этом случае не поможет, пока не восполнится пробел в питании. Этот витамин содержится в зеленом салате, моркови, апельсинах, молоке. Но больше всего нам не хватает витаминов С и В1, главным образом по причине неправильного питания. Например, витамин В1 содержится в муке грубого помола; в изделиях из белой муки его почти нет. А какой хлеб мы едим охотнее? Здесь есть над чем подумать!
 
 

Железо, оказывающее немалое влияние на чистоту и свежесть кожи, содержится в мясе, огурцах, малине, крыжовнике, вишне, яблоках, а также в шпинате и красной капусте.

 

Сера, входящая в состав лекарств, применяемых для лечения угрей и себореи, содержится в сельдерее (из него можно выжимать сок, так же как из моркови!), в чечевице, в помидорах, в грецких орехах.

 

Йод, за которым мы ездим к морю, содержится в шпинате, луке, свекле и грушах.

 

Магниевые соли, придающие упругость мышцам и сухожилиям, содержатся в вишне, крыжовнике, шпинате, редисе и лимонах.

 

Фосфор, необходимый для восстановления сил при напряженной работе, содержится в белой капусте, огурцах, цветной капусте, брюссельской капусте и редисе.

 

Единого мнения о потребности организма в витаминах и минеральных солях ученые не имеют. Советские нормы выше, чем американские, американские выше, чем английские. Ясно лишь одно: больные и беременные женщины нуждаются в большем количестве витаминов и минеральных солей, чем прочие; старики в ином, чем молодые, полные в ином, чем худые. Психическое и физическое перенапряжение значительно увеличивает потребность в витаминах.

 

Доказано, что более половины населения земного шара (даже в развитых странах) страдает от недостатка витаминов. Следует ли отсюда, что надо начать глотать витамины в драже? Вовсе нет. Организму не безразлично, получает ли он витамины в нормальной ежедневной пище или из коробочки. Бывает, что принимающий витамины в драже начинает вести себя так, словно рациональное здоровое питание для него не обязательно. А ведь витамины в драже надо рассматривать исключительно как скорую помощь и принимать только тогда, когда перегруженный организм (напряженная работа, переохлаждение и т. п.) требует особенной поддержки.
 
Юлия Щедрова

 

Категория: Разное | Добавил: Магистр (23.04.2008)
Просмотров: 2315
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]