Едим, чтобы похудеть

Бывает так: ты качаешь пресс, питаешься правильной, здоровой пищей, не переедаешь, а все равно как опустишь глаза на животик, так слезы из глаз. Ну откуда там берется жирок? Оказывается, от стресса.

Последние исследования доказали, что жировые отложения в районе талии и живота формируются по несколько иному принципу, чем в других местах. Здесь особенно активное кровоснабжение и очень много рецепторов, чувствительных к кортизолу - "гормону стресса". Уровень кортизола в крови поднимается и понижается много раз в течение суток, но когда ты находишься в состоянии стресса, количество вырабатываемого вредного гормона постоянно велико.

Концентрируясь в районе талии и живота, эти огромные количества гормонов способствуют появлению жира. Но это не самое страшное. Хронически высокий уровень кортизола также разрушает нейроны мозга. Параллельно кортизол негативно взаимодействует с определенными химическими веществами мозга, что может привести к серьезной депрессии и еще более усилить стресс.
 

Так что если ты недовольна своей фигурой, подумай хорошенько, может быть, дело не в диете или упражнениях, а в том напряжении, которое ты испытываешь каждый день. В таком случае, чтобы избавиться от животика, тебе надо как можно больше заниматься медитацией, дыхательными упражнениями, учиться расслабляться и избавляться от стресса.

Впрочем, питание тоже может помочь в этом. Лучше всего для обретения "душевного спокойствия" подойдет питание , богатое рыбой, орехами и семенами, а также овощами и фруктами.

Некоторые считают, что могут успокоиться, употребляя "любимую" еду: печенье, чипсы, сладости. Действительно, богатые углеводами продукты дают эффект временного облегчения, эйфории. Но они же приводят к тому, что жир в нежелательных местах откладывается еще эффективнее. По-настоящему "успокаивающая" пища - это содержащие омега-3 жиры продукты.

Лапша со шпинатом и чесночно-сардинным соусом

240 г. лапши или спагетти из цельнозерновой муки
2 куска хлеба из цельнозерновой муки, слегка поджаренных в тостере
2 ч.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока, толченого
1 ч.л. сухого орегано
1 ч.л. дробленых стручков красного перца
4 150-граммовых банки сардин в масле (без костей и кожи, вынутых из масла обсушенных)
2 полных чашки некрупных листьев шпината
4 ст.л. свежего укропа, порезанного
4 ст.л. тертого пармезана

Приготовить лапшу (спагетти) в соответствии с указаниями на упаковке. Слить, но полчашки воды, в которой лапша варилась, сохранить.

Измельчить слегка поджаренный хлеб в крошки.

Разогреть оливковое масло в большой сковородке на небольшом огне. Добавить чеснок, орегано и красный перец. Потомить 1 минуту. Добавить сардины и готовить 3 минуты. Уменьшить огонь, добавить готовую лапшу, сохраненную воду, шпинат и все хорошо перемешать.

Снять с огня, добавить петрушку и 4 ст.л. хлебных крошек, снова перемешать.

Разложить по тарелкам, посыпать сверху остатками крошек и пармезаном.

Рассчитано на 5 порций

В одной порции:

Калории - 440
Жиры -
13 г.
Углеводы -
51 г.
Белки -
31 г.
Клетчатка -
7 г.
 

Рыба - особенно палтус, макрель, сардины, тунец, форель - должна быть включена в меню хотя бы 4 раза в неделю.

Мясо постное, порция - не более 100 г. 2-5 раз в неделю.

Красное мясо (для пополнения запасов железа) - 1-3 раза в неделю. Конечно, тоже с минимумом жира.

2-4 яйца в неделю.

Очень важны кисломолочные продукты: натуральные йогурты, простокваша. Не ешьте сладких творожков и молочных десертов. Сыр также необходим, хотя бы раз в день.

Фрукты - в изобилии и постоянно. Три раза в день съесть апельсин-грейпфрут-яблоко - это не так уж и сложно.

Не забывайте про зелень. Чеснок, репчатый лук и ароматические травы - непременные составляющие здорового питания.
 
 
 
Категория: Психологические причины | Добавил: Магистр (15.08.2008)
Просмотров: 2382
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]